Tallarines con salsa de nueces

INGREDIENTES

2 personas

200 g tallarines

60 g nueces

10 g mantequilla

Media cda pan rallado

1 pizca de azúcar

1 pizca canela

1 pizca nuez moscada

20 g aceite oliva

Sal y pimienta

PREPARACIÓN

Cocer los tallarines y reservar.

Machacar las nueces un poco en un mortero.

Añadir el azúcar, canela, nuez moscada, pimienta y un poco de sal.

Verter el aceite poco a poco, remover bien.

En una sartén calentar la mantequilla y verter el pan rallado en forma de lluvia, removiendo continuamente.

Condimentar los tallarines con la salsa de nueces y esparcir por encima el pan rallado.