Arroz con setas

INGREDIENTES

300 g arroz
50 g queso rallado
300 g setas
1 cebolla grande
4 dientes de ajo
4 lonchas de bacon
4 cdas aceite oliva

PREPARACIÓN

Calentar el aceite en una sartén y añadir la cebolla picada. Cuando este tierna incorporar los ajos picados, el bacon en dados y las setas troceadas. Cocer el arroz con sal.
En una fuente para horno disponer la mitad del arroz en una capa, cubrir con el sofrito de setas y añadir el resto del arroz. Alisar la parte superior y espolvorear con el queso rallado. Introducir en el horno hasta que se gratine.